¿Hay algo más típico del verano que una noche al aire libre? 🌛🔥 Pues si además hay una hoguera de por medio, solo falta un protagonista para que la escena sea de película: El S'more.
Ese dulce americano que lleva décadas conquistando acampadas, barbacoas y reuniones entre amigos con una combinación tan sencilla como irresistible: galleta, chocolate y una nube recién tostada.
La primera receta conocida del S’more apareció en 1927 en un manual de las Girl Scouts, donde ya lo proponían como el broche perfecto para las noches de campamento. El nombre tampoco tiene desperdicio: S'more proviene de la expresión inglesa Some more ("un poco más"), porque, como te puedes imaginar… Después del primero es prácticamente imposible no querer repetir.
Y la receta original no tiene misterio: Dos galletas tipo graham cracker, una onza de chocolate con leche y una nube grande tostada lentamente sobre las brasas hasta conseguir un exterior dorado y un interior completamente fundente. El calor residual hace el resto mientras derrite el chocolate, vuelve la nube cremosa y, al juntar todo, ocurre esa pequeña magia que ha enamorado a generaciones enteras.
Con el tiempo, eso sí, la imaginación ha hecho de las suyas. Hoy existen versiones con chocolate negro o blanco, crema de cacahuete, caramelo, galletas de chocolate, brownies e incluso quienes añaden una loncha de beicon para jugar con el contraste entre dulce y salado. Y es que preparar un S'mores es casi un ritual del verano, igual que puede ser una buena barbacoa o una cena interminable en la terraza. No es solo el postre, es reunirse alrededor del fuego, esperar pacientemente a que la nube alcance ese punto perfecto de tostado y compartir el momento mientras alguien acaba diciendo aquello de "solo uno más"... Aunque todos sabemos cómo termina la historia. 😂
Y si no tienes una hoguera cerca, no pasa absolutamente nada. El horno, el grill o incluso un soplete de cocina permiten conseguir ese toque caramelizado tan característico. El único consejo es no tener prisa: Cuanto más despacio se tueste la nube, más cremoso quedará su interior y mucho más espectacular será el resultado.
Con el recopilatorio #SmoresInternationalDay vamos a descubrir por qué este pequeño dulce lleva casi cien años haciendo que millones de personas pidan... Some more 🍫🤍
Participante: Andrea, del blog Andreíta come de todo
Receta: Tarta helada de S'more
"¿Y si convierto el clásico S'more americano en un postre veraniego?
He hecho una versión bien fresquita en forma de tarta helada, con el crujiente de las galletas estilo grahams, el chocolate en forma de helado y las nubes tostadas. ¡¡Nos ha encantado!!"
Participante: Elvira, del blog Así se come en Granada
Receta: Healthy S'more
"Ni os imagináis como lo he disfrutado, más sabiendo que es saludable porque no tiene ni gluten, ni lactosa, ni azúcar y aun así está más que divino. La galleta está hecha con plátano y avena, casi nada y rematar la faena con esas nubes sin azúcar tan blanditas ha sido lo más."
Participante: Cocina con Sarien
Receta: Delicious cookies
"La inspiración me llegó leyendo un libro que estaba contaba cuando íbamos a los bailes de estudiantes y ponían las lentes y te sacaban a bailar era como las gominolas nubes muy simples pero que sabían bien."
Me encanta poder descubrir recetas típicas de cualquier parte del mundo y es algo que hay que agradecer a éste maravilloso reto.
En ésta ocasión, me ha gustado poder flambear las míticas marshmallows tan típicas que vemos en las películas y poder saborearlas des de casa."
Participante: Juana, del blog Juna en la cocina
Receta: S'more fusión
"S´more su traducción: “Un poco más” dulce, dulce, menuda combinación: Galletas, chocolate y nubes...Una ricura desde luego sobre todo para los golosos, golosos...jaja... Como decía mi suegra, cuánto os gusta golismear.Así que hoy de ser golosina de fuego de campamento americano a hacerlo en tu casita así sin más... Y tan fácil.
Yo en lugar de utilizar galletas Graham, las originales de la receta americana, he utilizado unas tortitas tradicionales, así un poco de fusión... Unas tortas apestiñadas de Antequera que me encantan y la combinación un éxito."
Participante: Marga, del blog La cocina de las casinas
Receta: S'mores
"Aunque me parecía que era una americanada, me han sorprendido y nos han gustado jajaja"
Participante: Anaïs, de Foodielistics
Receta: Banana S'mores
"Con plátano seco, crema de nube, trocitos de galleta y cobertura de chocolate.Una pasada, que pienso hacer más veces, pero con otras frutas secas. Ya lo había visto con dátiles, pero no tenía ganas de hacerlo con ellos.
Creo que permite tener una idea de barritas dulces para darse un capricho el finde. En casa ha triunfado y nos lo estamos comiendo durante un viaje en coche, por lo que son el snack perfecto"
Participante: Cristina, del blog Cuinem?
Receta: S´mores rocks
"Esta es la versión de receta de los S'mores que he hecho en casa con la peque. Perfecta para un día puntual con niños porqué han disfrutado con todo el proceso. Hemos hecho rocas de S'mores con un toque de sal.".png)
Participante: Foodphotografergirl
Receta: S'mores cones
"Un s'more es un postre tradicional de Norteamérica hecho con tres ingredientes básicos: malvavisco (nube) tostado, chocolate y galletas. Su nombre viene de la frase en inglés "some more" (un poco más), porque siempre quieres repetir.O eso dicen ellos ... Porque a golosos no les gana nadie
Yo en los campamentos o fogatas de acampadas vacacionales siempre he sido mas de bocadillo de fuagras o patatas fritas, pero chico ... Cada loco con su tema
La verdad es que el subidón de azúcar y la combinación de sabores no está nada mal, y como hay que conocer toda la gastronomía del mundo, incluso sus guarrindogadas... Pues lo vamos a preparar dándole un giro veraniego con estos conos de s'more"
Participante: Berta en la cocina
Receta: S'mores affogato
"Me apetecía darle una vuelta a la receta tradicional de smores y convertirla en una bebida pero sin renunciar a ninguno de sus ingredientes: galleta, chocolate y nubes tostadas.Me encantó el resultado de mezclar el café con helado de chocolate y el topping de malvavisco tostado."
Participante: Trinity Marbella
Receta: S'mores Spanish style
"¡Este mes hemos hecho pleno al gustazo!.Y siendo ya de por si un postre gozoso, he querido darle mi toque personal, haciéndolo un poco más nuestro, acompañándolo con las tortas Inés Rosales de toda la vida.
Menuda combinación, con ese toque crujiente y el sabor a matalauva 🥰"
Participante: Inma gv
Receta: Smorecookies
"Desde que se mandó la idea de la receta de la cookie rellena, me quedé con las ganas. Total que la he hecho. Busqué recetas de cookies e hice la mía propia con un poco de cada una. Un poco de lo malo y lo bueno, que las cookies no me han quedado crujientes, han quedado bizcochonas, ¡Pero buenísimas! 😂
En la base está la galleta, que preparé con muchos chips de chocolate, y en el medio una onza de chocolate negro y una nube haciendo así el conjunto del S'more"
Participante: Tasty life by Veromends
Receta: S'mores sandwiches
"No hace falta ir a una bbq o estar en un campamento para comer unos s'mores. Sin salir de casa y con tu airfryer lo puedes hacer realidad."
Participante: Maloles Muñoz
Receta: Iced coffee S'more
"He de confesar que no conocía el S’more. Para mí ha sido un descubrimiento y me he divertido viendo y leyendo todo sobre ese postre.
Pensaba probar la receta tradicional pero os diré que no soy muy amante del malvavisco (Por aquí las llamamos nubes de azúcar) y como si me encanta el café, aquí tenéis mi versión particular.
¡¡Café, helado, chocolate, galleta, barquillo y malvaviscos mini!!
¿Quién puede resistirse a un buen café helado?"
Pensaba probar la receta tradicional pero os diré que no soy muy amante del malvavisco (Por aquí las llamamos nubes de azúcar) y como si me encanta el café, aquí tenéis mi versión particular.
¡¡Café, helado, chocolate, galleta, barquillo y malvaviscos mini!!
¿Quién puede resistirse a un buen café helado?"
Puro sabor a S'mores en cada una de las diferentes versiones que hemos preparado.
Mañana se desvelará en nuestro grupo oficial de Instagram el nuevo plato / ingrediente para el próximo mes. Si quieres formar parte del reto escríbeme por MD y celebra con nosotros todos días gastronómicos internacionales 🍴🌍
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