Cinnamon rolls

Y con ello soy consciente de que para algunos de los participantes llevar a cabo la receta a supuesto un desafío extra, pero no hay miedo y si hay muchas ganas de disfrutar de una riquísima merienda con unos deliciosos 🌀 CINNAMON ROLLS o ROLLITOS DE CANELA 🌀 también llamado rollo, pan o espiral de canela. 

Su día internacional se celebra el 4 de Octubre, y aunque en la actualidad es uno de los dulces más populares en EEUU, este dulce es originario de Suecia donde se elaboró el primero en 1920. Por aquel entonces sólo se realizaban en los hogares más pudientes debido al alto coste de la mantequilla o la canela, pero en la actualidad son un dulce conocido a nivel mundial.

Su popularidad es tan grande que cada sueco come de media unos 300 rollitos de canela al año. 

Para quién no los conozca, si es que aún existe alguien, se trata de una receta sencilla de preparar que consiste en una masa fermentada, estirada a la que se le unta mantequilla y se añade la mezcla de azúcar y canela característica. Se gira sobre si misma obteniendo una espiral y se corta según marca la tradición, con ayuda de un hilo que lo rodea y estruja hasta separarlo para que el corte sea más limpio que si se hace con un cuchillo. Se hornea, se glasea y se reza para llegar a tiempo para comer uno ya que tan pronto como tocan la mesa, vuelan. 🤭

Esto es la teoría que muchas ya conocemos, la versión original de la receta. 

En la práctica, hay tantas variantes como alcance la imaginación. 

Se pueden hacer rollitos de canela con una masa en base a un prefermento o con masa madre, incluso se puede variar la masa echándole chocolate o café para que adquiera otro color, hasta hacerla estilo red velvet o con zanahoria simulando una carrot cake. 

También podemos cambiar el relleno y agregar manzana o frutos rojos, o podemos darle un giro al relleno y echar mermelada. Igualmente está la opción de jugar con el glaseado y hacerlos con moras, o probar con otros diferentes dulces y hacerlo con crema de kínder, lotus, galletas oreo… No hay límites.

Y para muestra el variado recopilatorio de recetas que hemos hecho para el #CinnamonRollsInternationalDay:

"Una de mis piezas de bollería favoritas para el desayuno o la merienda, la he hecho en tantas ocasiones que esta vez me apetecía darle un toque de color... Y a juzgar por la apariencia ¡Lo he conseguido!😍"

"La verdad es que a mí la pastelería nunca se me ha dado bien, pero debo decir que para ser mis primeros "Cinnamon Rolls" me han quedado estupendos. La receta no es mía; he seguido una de Thermomix, pero si que es cierto que la he modificado un pelín y creo que ha sido una idea buenísima. ¿Me lanzaré a la aventura y probaré rellenos suficientes? Sí. Y eso es una mini-victoria para mi parte pastelera."

Participante: Juana, del blog Juna en la cocina
Receta: Rollitos de canela o cinnamon rolls

"Un rollito tan rico que te enamoras de él en cuando lo ves. Así he leído que nacio en Suecia y que ada sueco come de media unos 300 bollitos de canela al año como no va ha tener un día especial para él, el 4 de octubre, vamos a celebrarlo"

Participante: Marga, del blog La cocina de las casinas
Receta: Cinnamon rolls o rollitos de canela

"Me he decidido a hacerlos porque nunca los había probado y estaba intrigada. Los haré un montón de veces porque me han gustado muchísimo. Desayuno o merienda exitosa !!! ❤️"

Participante: Merche, del blog Hogar y brasas
Receta: Cinnamon rolls

"He encontrado esta receta que presento hoy en uno de los libros que más me gustan, son los tradicionales y en casa casi siempre los hago por Navidad, me gusta el olor que dejan al hornearlos. Ya he dicho que es una receta nueva, no la que suelo hacer, así que se queda en casa para celebrar la Navidad porque son una verdadera delicia."

Participante: Estela, del blog La cocina de Estela
Receta: Rollos de canela y manzana